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  《财政部 国家税务总局关于印发农业产品纳税规模注释的告诉》（财税字[1995]52号，以下简称52号文）农产品纳税规模有：“蛋类产品。是指各种禽类动物和匍匐类动物的卵，包含鲜蛋、冷藏蛋。

  ——说是农产品深加工吧，但是“经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等，也归于本货品的纳税规模”，即经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等归于农产品（初级产品）规模，可以轻松的享用自产自销的免税或外购出售的低税率。

  那么，是不是经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等都归于农产品（初级产品）规模呢？——假如认为是的话，又错误了。

  由于，52号文后边还有一句“各种蛋类的罐头不归于本货品的纳税规模”，即假如包装归于罐头的则不归于农产品（初级产品），而是农产品深加工产品。

  关于“罐头”，假如关于食物包装不熟悉或不了解的，会想当然的幻想为玻璃、马口铁等。当然，玻璃、马口铁等也是“罐头”的包装材料，但不是悉数，这部分仅仅“硬罐头”，其他的还有“软罐头”。软罐头是以聚酯、铝箔、聚烯烃等薄膜复合而成的包装材料制造成的耐高温蒸煮袋为包装容器，并经密封、灭菌而制得的能长时间保存的袋装食物。

  关于卤鸡蛋，咱们在超市货架上常见的便是“软罐头”的方式，开袋即食。相同，还有“软罐头”包装的咸鸭蛋、松花蛋等，也能开袋即食——这部分也不能依照农产品（初级产品）来纳税，而是应该依照农产品深加工产品处理。

  假如是超市的熟食区未包装或虽包装但不归于“软罐头”包装的卤鸡蛋、茶叶蛋等，则仍然归于初级产品，适用低税率9%。

  综上所述，关于现已加工过的蛋类产品，增值税的适用税率重点是看包装：比方，卤鸡蛋、咸鸭蛋假如是“软罐头”的包装方式，就需要依照农产品深加工产品高税率13%核算；假如没有包装或用“罐头”（包含软、硬）以外的方式包装，便是初级产品，不是自产自销的税率便是低税率9%。

  别的，通过加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋、卤蛋等，现已不归于“鲜活”蛋类了，不能享用《财政部 国家税务总局关于免征部分鲜活肉蛋产品流转环节增值税方针的告诉》（财税[2012]75号）规则的免征增值税优惠方针。回来搜狐，检查更加多