华体会体育:鸡蛋与肉末如此鲜美-葱香肉末鸡蛋卷
来源：华体会体育 发布时间：2026-05-15 11:50:32
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这道菜仍是很简单好做的，仅有费事点的或许会是煎蛋皮这个环节，实在是不好意思说，我仍是第一次煎鸡蛋皮呢，曾经没做过，所以蛋皮煎的不是很好，煎蛋皮我用的是平底锅，放了一点点油，一向开最小的火，渐渐的把蛋液倒上去，直到凝结再悄悄的沿边把蛋皮铲开翻边。这次煎过今后就很有心得了，下次一定能煎出美丽的整张蛋皮来~
1、鸡蛋放入碗中打散后，参加少量水淀粉（约10ML）打匀（使蛋液凝结力添加）
2、里几肉洗洁净后切成丁，再剁成肉末，参加少量姜末，剁好后放入碗中调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，少量蛋液及葱花拌匀；
3、锅中放少量油小火烧至温热，倒入蛋液铺满整个锅底，一向用小火渐渐等蛋液凝结，再当心沿锅边铲开翻面煎成蛋皮；