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  说起葱花饼，不管是外面卖的，仍是在家自己烙的，感觉都特别好吃。葱原本和大饼便是绝配，不是有许多当地都喜爱吃大饼卷大葱吗？葱自身有一种特别的香味，别的，还有一些辣味，但有不是很辣，和大饼在一起吃，真的是刚刚好，在大饼中再夹点甜面酱，那几乎太甘旨了，说着说着，我都不自觉地流口水了。

  今日杨哥给大家伙儿一起来共享一种家常葱花饼的新做法，一擀一卷，柔软又筋道，口口都能吃到鸡蛋，我们家孩子特别爱吃，假如你不知道葱花饼怎么做好吃，无妨试试这样的做法，确保让你爱上吃它。

  食材：面粉400克、食用盐6克、温水240毫升、葱花适量、猪油适量（或花生油、菜籽油）、鸡蛋3个、食用油适量。

  1、我们先预备400克面粉，参加6克食用盐，倒入240毫升的温水和面，边倒水边拌和，搅成大面絮今后，下手揉成面团，一次揉不但的话能够醒上几分钟，接着再揉，一向揉成润滑细腻的面团，盖上盖子，醒面20分钟。

  3、这会儿面团也醒好了，在面板上撒一些干面粉，放上面团直接搓成长条状，切成巨细均匀的面剂子。

  4、拿一个面剂，先搓长，再用掌心压扁，擀成一个长方形的面皮，在上面抹上一层猪油，没有的话也能够用花生油或菜籽油替代。我觉得放猪油烙出的饼会更香一些。

  6、然后拎起两端轻轻地拉长，从一头卷起来，为添加饼的层次，收口处压在底部，这样一个生胚就做好了。

  9、5分钟往后，拿出第一个做好的面剂，用擀面杖压扁，擀成一个薄面饼，生坯醒过之后，很轻松就擀开了。

  10、在平底锅里刷上一层油，开小火加热，放入擀好的生坯，烙至饼皮一面微黄，给它翻个面。

  11、在上面倒上两勺鸡蛋液，用刷子将蛋液刷均匀，蛋液略微定型今后再次翻面。另一面也倒上鸡蛋液，相同用刷子刷均匀。

  12、烙上30秒再次翻面，烙至双面金黄，饼子就熟了。给它抖一下层次，这个饼特别松软。

  这样我们的葱花鸡蛋饼就做好了，不必烫面相同很松软，里边都是小薄层，并且每一口都能吃到鸡蛋，还有香浓的葱花味，比外面买点还好吃，做法也不难，喜爱的朋友能够试一下。回来搜狐，检查更加多